イナアガーＬ

寒天を配合した植物性のゼリーの素です。40℃前後の常温で固まります。
目安　約4gで200~300ml分のゼリーができあがります。

【基本の使い方】

①イナアガーLと砂糖を水気のない容器の中でよく混ぜ合わせます。
②水の中へ、ダマにならないようにかき混ぜながら少しずつ入れます。
③火にかけて煮溶かし、沸騰したら、さらに1分ほどかき混ぜて、火を止めます。
④果汁などを加え、カップや型に流し固めます。

【使用上の注意】

※砂糖を使用しない場合はだまになりやすいので、水の中にイナアガーLを少量ずつ加え、泡立て器でていねいにかき混ぜます。
※果汁など酸味のあるものは、火を止めてから加えてください。一緒に煮立てると固まらなくなることがあります。
※40℃前後で固まります。「イナアガーL」を煮溶かす水分量よりも、加える果汁や牛乳の量が多い場合は、人肌に温めてから加えてください。
※ヨーグルト・乳酸飲料等を加える場合、分離したり、固まりにくいことがあります。
※調理中のやけどにご注意ください。

透明度が高く、口あたりのよいゼリーがつくれます。夏季の室温でも形が崩れません。お好みのかたさに調節をして、さまざまなアレンジをお楽しみください。