大根の粕漬け

伝統技法である「酒槽搾り」によって生まれた酒粕を使った人気の漬物。 大根のシャキシャキ食感と甘み、一年熟成させた濃い酒粕の旨みがひとつになった逸品。コクと旨みをアップさせるために「酵豆粉＋」に使われる大豆発酵調味料を漬けダレにブレンドしています。
粕を洗わずにそのままお召し上がりいただくことをおすすめします。