シリーズで探す

「挑戦」をテーマに醸した日本酒。厳選した酒米と酵母の巡り合わせをお楽しみください。

低アルコールで甘めながら、しっかり酸味が効いた、白ワインを思い起こさせる独特な日本酒。

地元産長野県産の美山錦の良さを引き出し、精米歩合を39%とすることで、旨みとキレのバランスを追求

山田錦の可能性を追求し、伝統的な酒槽で搾った純米大吟醸。