今錦 純米大吟醸

地元産長野県産の美山錦を39%まで磨き上げました。軽やかな口当たりとやわらかな香りをまとったバランスのとれた味わいです。低温で長期発酵させたもろみをじっくり搾りました。

●全米日本酒歓評会2020~2024 金賞(アメリカ)
●KURA MASTER 2020,2023 金賞、2019 プラチナ賞(フランス)
●フェミナリーズ世界ワインコンクール 2021,2022,2024 金賞(イギリス)
●インターナショナル・ワイン・チャレンジ2020,2021 金賞(イギリス)


〈手提げ袋について〉
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酒槽による「搾り」
できあがったもろみから酒を搾るのに酒槽を使用しています。最後のひと搾りまで48時間かかる手間と根気のいる作業です。