今錦 中川村のたま子 ひやおろし

一夏、蔵で熟成させ、まろやかになったちょっと大人のたま子です。秋の夜長に、どうぞ。
　
中川村産美山錦を使用した、限定酒「おたまじゃくし」の妹分、「中川村のたま子」のひやおろし。特別純米酒をじっくりと秋まで熟成させました。夏を越してまろやかになった、芳醇で甘味・酸味のバランスが良いお酒。 燗にすると味がまとまりより軽やかなのどごしになります。

〈手提げ袋について〉
必要な方は対応手提げ袋をご注文ください。

酒槽による「搾り」
できあがったもろみから酒を搾るのに酒槽を使用しています。最後のひと搾りまで48時間かかる手間と根気のいる作業です。