今錦 純米吟醸 金紋錦

長野県だけで生産されている酒造好適米「金紋錦」を使用し、55%まで磨き上げました。 芳醇でまるみがあり、なめらかな味わいと吟醸香とのバランスがいいお酒です。

●SAKE COMPETITION 2023 SILVER
●全米日本酒歓評会2020~2023 金賞(アメリカ)
●インターナショナル・ワイン・チャレンジ2020,2021 銀賞(イギリス)
●Kura Master 2019 プラチナ賞、2024,2025 金賞(フランス)


〈手提げ袋について〉
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酒槽による「搾り」
できあがったもろみから酒を搾るのに酒槽を使用しています。最後のひと搾りまで48時間かかる手間と根気のいる作業です。