今錦 HAKUBO(薄暮)

ブドウやリンゴを思わせる風味豊かな酸味と甘みに、この上ないエレガントな香り。 旨味のボディーがありながらすっきりとした喉越しのアルコール度数11度。
新感覚の日本酒です。

●ルクセンブルク酒チャレンジ2022 金賞


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酒槽による「搾り」
できあがったもろみから酒を搾るのに酒槽を使用しています。最後のひと搾りまで48時間かかる手間と根気のいる作業です。