【特別栽培米】南信州のおいしいお米「養土藻米」

かんてんぱぱガーデンや当社の工場がある長野県伊那市は、昼夜の寒暖差のある気候と、中央アルプスのきれいな水が米づくりに適しているといわれています。しかし、近年は農業従事者の高齢化により離農が増加しています。有限会社ぱぱな農園は、そんな地域の景観を守り、農業をもっと盛りあげたいとの想いから誕生しました。2018年から、伊那市西春近の「農事組合法人ゆいにしはる」と協力し、土づくりと肥料にこだわって、安心安全で、自分たちが納得できる米づくりを始めました。それが「養土藻米」です。

お米の産地である長野県では、米づくりの農薬使用についての慣行基準が全国より厳しく定められています。「養土藻米」はさらにその半分以下の農薬で栽培しているため、農林水産省が策定した「特別栽培米」として認められています。化学肥料は一切使用せずに手間と時間をかけて育てました。

お米のおいしさを評価する「食味値」。日本のお米の平均は70点ほどですが、「養土藻米」は養土藻などを使用し、土づくりにこだわった結果、毎年80点前後の評価をいただいています。今年も、甘み・香り・粘り・噛み応え、どれをとっても満足のいく出来を目指し、丹精込めて育てました。お米本来のおいしさをぜひ、お楽しみください。

米づくりで一番大切なことは「土づくり」といわれています。ぱぱな農園では寒天成分を抽出したあとの海藻残さを再利用した肥料「養土藻」をバランスよく使い、土づくりに取り組んでいます。また収穫・乾燥・精米まですべて一貫して自社で行っています。

海藻からつくられる寒天、その寒天成分が抽出されたあとの海藻残さを再利用し、時間をかけて発酵、堆肥化したものが「養土藻」です。「養土藻」にはミネラルが多く含まれているのが特長で、米や野菜、果物なども元気で甘みのある作物ができるとのお声をいただいています。
※ 「養土藻」の通信販売でのお取り扱いはございません。