【寒天の専門店】【レシピ】気持ち伝わる！チョコレートアレンジ:

大切な人へのプレゼントに、自分へのご褒美に。本格的なデザートからちょっとお茶目なアレンジまで。チョコレート使ったレシピを集めました。

アールグレイの生チョコ風寒天

生クリームなしでつくるヘルシーな生チョコ風寒天。アールグレイを使ってちょっと大人な風味に。

【材料】 (4人分 15cmスクエア型1個分)
板チョコレート(ミルク)・・・100g
牛乳・・・150ml
紅茶ティーバック(アールグレイ)・・・2つ
水・・・60ml
かんてんクック・・・2ｇ
ココアパウダー(無糖)・・・適量

【下準備】型にオーブンシートを敷きます。

【つくり方】
（1）板チョコレート(ミルク)を細かく刻みます。

（2）耐熱ボウルに牛乳、紅茶ティーバッグ(アールグレイ)を入れてラップをせずに電子レンジ(600w)で1分加熱し、5分ほどおいて紅茶ティーバッグを取ります。

（3）鍋に水、かんてんクックを入れて混ぜ中火で加熱します。絶えず混ぜ、沸々としたら弱火にして2分加熱します。

（4）（2）を少しずつ加え、都度混ぜます。

（5）（1）を加え、チョコレートが溶けるまで混ぜます。型に流し入れ冷やし固めます。

（6）固まったら切り分け、ココアパウダー(無糖)を振ります。

とろける濃厚チョコバナナケーキ

レンジと寒天でつくるリッチな味わいのチョコケーキです。チョコ寒天は隠し味にコーヒーを入れることで香りと深みをプラス。

【材料】(12㎝丸型 1台分)
A きび砂糖・・・10g
A インスントコーヒー・・・2g
A かんてんクック顆粒・・・1.5g(小さじ1と1/2)
　水・・・90g
　牛乳・・・120g
B コーンスターチ・・・10g
B 水・・・10g
　板チョコレート(ブラック)・・・50g
C きび砂糖・・・5g
C ココアパウダー・・・3g
C インスタントコーヒー・・・1g(小さじ1/2)
C かんてんクック顆粒・・・0.5g(小さじ1/2)
　水・・・70g
　バナナ・・・約２本
　市販のココアスポンジ生地・・・1枚(1cm厚さ程度のもの)
　セルフィーユ・・・適宜

【下準備】
・ココアスポンジ生地(市販)は型の底面の大きさに合わせて切り、敷きこみます。
・板チョコレート(ブラック)は刻んでおきます。（小さく割るだけでもOK)
・バナナは半分~1/3の大きさに切ります。
・Bを合わせて水溶きコーンスターチをつくっておきます。

【つくり方】
（1）耐熱ボウルにAを入れて泡立て器で混ぜ、水90gを加えてよく混ぜます。ラップはせずに電子レンジ(600W)で2分加熱し、とり出して30秒ほど混ぜます。

（2）耐熱容器に牛乳を入れ、ラップはせずに電子レンジ(600W)で1分加熱したら、1に加え混ぜます。B を加えながら混ぜ、再びラップはせずに電子レンジ(600W)で30秒加熱します。一度取り出して混ぜ、再度40秒加熱して混ぜます。

（3）温かいうちに板チョコレート(ブラック)を加えて溶かし混ぜ、型に半量流し入れます。バナナを三角形になるように配置して押し込み、残りの液も全て流し込みます。型ごと軽く台の上に落として空気を抜き、平らにして冷蔵室で1時間冷やし固めます。

（4）耐熱ボウルにCを入れて泡立て器で混ぜ、水70gを加えて混ぜます。ラップはせずに電子レンジ(600W)で1分40秒加熱し、とり出して30秒ほどよく混ぜます。軽く粗熱をとり、3に流し入れて冷蔵室でさらに1時間冷やし固めます。

（5）型から外し、カットしたバナナとセルフィーユを飾ります。

チョコがけフルーツゼリー

とっても簡単！カラフルなひとくちスイーツがつくれます。ちょっとしたプレゼントにもぴったり！

【材料】
お好みの味の寒天ソフトキャンディー・・・1袋
チョコレート(ダーク、ホワイト)・・・適量

【つくり方】
（1）寒天ソフトキャンディを半分にカットします。

（2）チョコレートを刻み、湯煎にかけて溶かします。

（3）ピックにさした1を2につけて、チョコレートが固まるまで待ちます。

もちもち！スイーツたこ焼き

まるでたこ焼き!?もらったらおどろくこと間違いなし！甘くてキュートなアレンジです。

【材料】(12個分)
こねるDEポン！・・・1袋
たまご(Mサイズ)・・・1個
水・・・50ml
溶かしバター・・・小さじ２
<トッピング>
チョコレートソース、チョコペン(白)、カラースプレー、砂糖菓子・・・適量

【つくり方】
（1）「こねるDEポン！」の袋を開け、全ての材料を加えます。空気を入れるように袋の口を閉じ、ミックス粉と材料がなじむまで振り混ぜます。

（2）空気を抜き、生地が均一になるまで袋ごとこねて、袋の中で細長い棒状にします。

（3）袋をはさみで切り開き、シート状にした袋の上で生地を12等分にします。手で丸くととのえて、クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃に余熱したオーブンで15~20分間焼きます。(トースターの場合も15~20分)

（4）<トッピング>の材料で飾ります。