今錦

地元産長野県産の美山錦の良さを引き出し、精米歩合を39%とすることで、旨みとキレのバランスを追求

低アルコールで甘めながら、しっかり酸味が効いた、白ワインを思い起こさせる独特な日本酒。

長野県だけで生産されている酒米、金紋錦ならではの良さを引き立たせた純米吟醸。

美山錦、水、酵母、全て長野県産で醸し、酸と甘さのバランスにこだわった純米吟醸